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▲65歲的鄭麗真以前吃東西老愛沾醬，總少不了沙茶、黑醋及醬油等調味料，每隔2、3天就吃泡麵當正餐，以致後來洗腎。（記者魏怡嘉攝）
記者魏怡嘉／台北報導
吃火鍋一定要沾沙茶醬、吃蚵仔麵線必定要加黑醋、吃白斬雞少不了醬油，吃重鹹又不愛喝水，小心「沾醬人生」變「洗腎人生」。
65歲的鄭麗真10年前開始洗腎，她回想可能是年輕時愛運動，流汗多，又未注意補充水分，加上飲食不忌口，吃東西老愛沾醬，總少不了沙茶醬、黑醋及醬油等調味料，尤其40多年前泡麵剛推出上市，幾乎每隔2到3天就吃泡麵當正餐，種種因素影響腎功能，以致後來洗腎。
醫師表示，目前國內洗腎人口約有7萬人，但每年仍有5000到6000名新增洗腎病患，日常預防腎臟病方法則不外適度喝水、多運動、控制「三高」以及別濫用藥物，尤其不要吃太鹹，過度攝取鹽分會造成腎臟負擔，沾醬又多含過量的鹽，能少加就儘量少加。
醫師指出，門診常見到不少病人在確定得洗腎後，都會因抗拒而先嚐試其他民俗偏方，反而錯過黃金治療期。事實上，洗腎病友只要配合醫囑，大都能獲得良好的控制。
今年洗腎將滿10年，現年72歲的范妙妹，早年因結核桿菌侵犯腎臟而罹患慢性腎臟炎，但她熱愛旅行，即便洗腎仍不放棄「旅行人生」。
范妙妹說，她週六晚上洗腎，週日搭機出國玩2到3天，週二早上搭機返台，晚上再到醫院報到，對她來說，洗腎前後的不同，就是只能玩近一點的東南亞國家，如新加坡及泰國等。熱心公益的她也到醫院當志工，迄今17年多。
資料引用:自由時報 http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/sep/5/today-health4.htm
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